Áfonyás bélszínragu flambírozva
|
Elkészítés:A forró olajban futtassuk meg a hagymát, szórjuk bele a kockákra vágott bélszínt, és magas tûzön pirítsuk tovább. Sózzuk, borsozzuk meg, majd amikor félig megpirult, adjuk hozzá az áfonyát, locsoljuk meg a borral, és pároljuk össze. Mielõtt levesszük a tûzrõl, szórjuk meg petrezselyemmel, keverjük össze, locsoljuk meg a brandyvel, és gyújtsuk meg (flambírozzuk). A körethez a megtisztított burgonyákat faragjuk hordó formájúra, majd sós vízben fõzzük meg, szûrjük le, és forgassuk össze a vajban megfuttatott petrezselyemmel. Tálaláskor a hordóburgonyát rendezzük tányérra, és halmozzuk mellé, a bélszínragut. Hozzávalók:- 70 dkg bélszín
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 599.000 Ft -
AUDI A4Ár: 1.350.000 Ft -
RENAULT SCENICÁr: 2.590.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 349.000 Ft -
PEUGEOT 206Ár: 700.000 Ft -
DAEWOO LANOSÁr: 370.000 Ft -
SEAT ALHAMBRAÁr: 4.090.000 Ft -
OPEL ASTRA GÁr: 750.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 1.500.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft -
SAAB 9-3Ár: 1.900.000 Ft