Göngyölt fácánmell vajas zöldségekkel
|
Elkészítés:A mellfiléket lapjával vágjuk félbe, nyissuk szét, mint egy könyvet, és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg pirospaprikával, és kenjük be a mustárral. A töltelékhez a forró olajban futtassuk meg a hagymát, majd pirítsuk tovább a cikkekre vágott gombával. Adjuk hozzá a fõtt rizst, szórjuk meg sóval, borssal és petrezselyemmel. Ha már kicsit kihûlt a töltelék, kanalazzuk a hússzeletekre, szorosan göngyöljük fel, és csavarjuk 2-2 szelet füstölt szalonnába. Hústûvel tûzzük össze, majd közepesen forró olajban, fedõvel letakarva, minden oldalukat süssük pirosra. Ügyeljünk rá, hogy a belsejük is átsüljön. A körethez a felolvasztott vajba szórjuk bele a felszeletelt sárgarépát, a rózsákra szedett brokkolit, karfiolt, a cikkekre vágott lila hagymát, és ízesítsük sóval, borssal, petrezselyemmel. Öntsük rá a zöldséglevest, és fedõvel letakarva pároljuk roppanósra. Tálaláskor fektessük a zöldségekre a három részre vágott, göngyölt fácánmellet, és díszítsük petrezselyemmel. Hozzávalók:- 4 nagyobb fácánmellfilé
Még több recept |
hírlevelet, DM levelet nem készít és nem fogad.
-
AUDI A4Ár: 1.350.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 599.000 Ft -
DAEWOO RACERÁr: 249.000 Ft -
DAEWOO LANOSÁr: 370.000 Ft -
FORD C-MAXÁr: 349.000 Ft -
OPEL ASTRA JÁr: 2.649.999 Ft -
CITROEN GRAND C4 PICASSOÁr: 2.595.000 Ft -
FORD FOCUSÁr: 620.000 Ft -
TOYOTA LAND CRUISERÁr: 3.000.000 Ft -
SEAT LEONÁr: 1.500.000 Ft -
BMW 523Ár: 700.000 Ft -
CITROEN DS4Ár: 3.190.000 Ft